导读：10月最美味的食材，一斤30元难买到，见光以后价格腰斩也没人买！
很多人喜欢吃应季的蔬菜，感觉这种自然环境中生长的蔬菜更有味道。其实很多蔬菜，只有当季才可以吃出它的鲜味，而过了这个季节，虽然也许可以吃到，但味道和当季的总感觉大相径庭。
现在这个时候，正好有一种食材，虽然生长在农村，可很多农村人都没有吃过 ，因为北方的环境不大适合生长，北方人更是没有见过。
这种食材一般生长在地下，而且不能见光，如果见光以后，不只价格腰斩，口味也是有很大的差别。其实这种食材就是冬笋，其实这种食材和北方的芦笋比较像，只有未见光的价格才比较高。
冬笋就是还没有生长出来的竹子，没有破土的冬笋味道十分鲜美，可很多冬笋都是埋在地下的，只有经验丰富的农村人才可以发现冬笋的蛛丝马迹。所以在农村挖冬笋其实也是一个技术活，并不是谁去都能挖到的！
展开剩余57%我国的南方一带比较喜欢吃冬笋，冬笋口感细嫩，可以直接炒着吃，让人胃口大开，其中富含丰富的氨基酸和维生素，可以明目和消食。
可以说这也是农村不可多得的宝贝了，它的吃法也是多种多样的，不管怎么做，都非常的好吃！
之所以冬笋价格居高不下，其实是因为冬笋其实就是竹子，如果冬笋采挖严重，那一定是影响竹林的生长的，所以很多农村人在采挖冬笋的时候也比较注意，不会采挖的太多，才造就了冬笋的产量不高，价格居高不下。
你吃过冬笋吗？你最喜欢怎么吃冬笋？
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